「牛フィレ肉とマッシュルームのベアルネーズソース」のレシピを紹介。フライパンにサラダ油を引き、塩・黒コショウをした牛フィレ肉を強火で焼く。ひっくり返したら弱火にしてバターを加える。お肉はアロゼでワンランク上に仕上げる。お肉を取り出しアルミホイルで包んで休ませる。