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「牛フィレ肉」 のテレビ露出情報

ゆめぽてはソースを調理。マデラソースが完成。残るは牛フィレ肉とフォアグラを焼いて仕上げる。写真から火入れの時間を検索し、工程と焼き時間はシェフとほぼ同じに。ゆめぽてはそこからアルミホイルで肉を包んで余熱で火を通したが、シェフは2分間200℃のオーブンで焼きアルミホイルに包んで休ませ表面と裏面を焼いていた。ゆめぽてはフォアグラの焼き方をAIに聞き、抜群の火入れ具合に。牛フィレ肉とフォアグラにソースをかけて「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風」が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月17日放送 15:30 - 16:30 TBS
水曜よるはニノなのにスマホ1つあれば何でもできる!?
スマホがあればどんな時、どんな環境でもなんとかなるのかをゆめぽてが検証。今回は一流シェフが作った高級料理をスマホ1つで解析し完全再現する。料理を作ったシェフはミシュラン セレクテッドレストランシェフに3年連続で選出されたLA BONNE TABLEの中村和成さん。料理の見た目以外の情報はスマホ1つで解読しなければならない。出てきた料理はフレンチの王道肉料理「[…続きを読む]

2025年12月10日放送 20:54 - 23:00 TBS
ニノなのにスマホ1つあれば何でもできる!?
スマホがあればどんな時、どんな環境でもなんとかなるのかをゆめぽてが検証。前回はスマホ1つで無人島で24時間過ごせるかを検証し話題になった持っているギャル。今回は一流シェフが作った高級料理をスマホ1つで解析し完全再現する。
料理を作ったシェフはミシュラン セレクテッドレストランシェフに3年連続で選出されたLA BONNE TABLEの中村和成さん。料理の見た[…続きを読む]

2025年5月6日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店(ヒューマングルメンタリー オモウマい店)
大阪・大阪市にある「Giro」を紹介。店主は藤田二郎さん。鶏もも肉のコンフィがメインの「ランチコース」は1200円。ディナーが忙しくなり、現在はランチ営業を休止中。要予約の「コンフィ(単品)」は1000円。藤田二郎さんも一度も黒字を出したことがないという。コースの前菜「7色のオムレツ」はマッシュルームとシイタケ・ニンジン・ホウレンソウ・チーズ・バジルとトマト[…続きを読む]

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