牡蠣養殖業者の鈴木隆さんは、広島の牡蠣を世界に発信することを目指し、年間80万個の牡蠣を出荷しているという。鈴木さんの牡蠣は甘み・旨味が強く、貝柱が太いため歯ごたえがあるのが特徴。フランスのイノベーション企業が開発した牡蠣のための最先端マシンを導入し、潮の干潮・満潮を人工的に再現することができるという。また、塩田跡に湧き水・地下海水を取り入れ牡蠣を養殖しており、甘くて旨味のある牡蠣に育つという。また、1年に1回水を抜き、土作りをすることも重要となるという。鈴木さんの牡蠣養殖は、「持続可能な水産養殖」として評価され、国際基準で認定されている。
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「牡蠣」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月24日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 今回、広島・大崎上島で、日本発の養殖方法を取り入れている牡蠣を紹介。
- 2025年4月23日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9お絵描きヒント異名Q
- 有田ナインが食べ物に関する異名のお絵描きヒントクイズに挑戦した。
- 2025年4月23日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！大人も楽しめる修学旅行in広島
- 大人も楽しめる修学旅行in広島。前回はオタフクソースの博物館でお好み焼き作り体験などをした。今回は宮島やミシュラングルメなどを堪能。
- 2025年4月23日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 先進的な技術とアイデアで地域の課題を解決する役割としても期待されるスタートアップ起業。各地の自治体が創業支援を行っているが、愛媛県はスタートアップと現場との橋渡しを積極的に行っている。その現場を取材した。
- 2025年4月23日放送 0:21 - 1:21 テレビ朝日
- 夫が寝たあとに歌＆味噌汁レシピで応援SP
- ママが気になる味噌汁レシピ。味噌汁に入れる具に関して番組のSNSに様々なコメントが集まった。横澤は番組が紹介する前に自分でコメントをチェックし「冷凍油揚げを入れる」というアイディアに感動。早速実践してみたところ、豚肉ほどではないがほどよく油が染み出て万能だと話した。横澤と藤本の味噌汁レシピを紹介。横澤家はあさり・あおさ・ネギ。砂抜き不要の冷凍あさりを使用し、[…続きを読む]
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