サントリー食品インターナショナルの佐藤晃世は時代の流れについて、健康意識の高まりからトクホ・機能性表示食品が増加してい、健康のために水を飲む人も増加していると話した。BMIが高めの方の内臓脂肪を減らすのを助ける機能性表示食品「特水」を発売した。約50種類の素材から無味無臭の素材を発見したという。