第1位：醤油の味わいと12種類の？？？店主のこだわりがたくさん詰まった見た目麗しき至高の醤油ラーメン。お店があるのは名古屋市中川区。駅から徒歩15分の「らぁ麺 紫陽花」。2種類の地鶏の脂、和歌山県の醤油をメインに数種類を独自にブレンド。地鶏と黒豚を中心に出汁を取ったうまみたっぷりのスープ。合わせるのは2種類の小麦粉を組み合わせた自家製麺。チャーシューはもも肉・ヒレ肉・ランプなど12種類。お店では黒豚を一頭買い。いつ来ても飽きないよう日によって出すチャーシューをランダムに変えている。最後に1週間かけて戻したメンマ、黒豚の自家製ワンタンなどのトッピングを入れたら完成。