2月に大雪のニューヨークにやってきた一宏。獺祭の海外拠点となる施設にやってきたが、2023年にオープンしたニューヨーク蔵は日本と同じように酒造りができる設備を投入した。工場内にはアメリカ人スタッフがいて、日本から派遣したメンバーと一緒に働いているという。しかし日本と同じように行かない部分も。アーカンソー州産の山田錦を使用しているがアメリカの水は硬いために日本とは発酵の仕方が全く違う。こうした課題をクリアしていき、完成させたのが獺祭BLUEと名付けた。日本の獺祭よりアルコール度数は低めで甘口な仕上がりに。出来上がった獺祭を携えて一宏が向かったのは、マンハッタンにあるイタリアンレストラン。ここで獺祭BLUEを売り込もうとやってきたが感触は良好となった。
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「獺祭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月12日放送 23:12 - 0:01 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 世界に挑む酒造メーカー「獺祭」
- 都内の飲食店の売りは、旬野菜のセイロ蒸し。素材を生かしたヘルシーな料理が評判だという。その店で注文が飛び交っていたのが獺祭。2014年に番組で取材した際には注文に生産が追いつかず、巷では幻の酒と言われていた。スタジオには社長の桜井博志氏が登場していた。今や獺祭は、海外にも広まって大人気に。2024年には、ミシュランの三つ星シェフのヤニック・アレノ氏とタッグを[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 世界の何だコレ！？ミステリー（何だコレ！？ミステリー2時間SP）
- 東大の日本酒の実験に参加したという宮森さん。居酒屋のバイトで日本酒にどはまりし、学生なのに唎酒師の資格を取得した。宮森さんが気になっているのは獺祭が宇宙で作られているということ。獺祭の昨年度の売り上げは200億円超え。宇宙で作る獺祭が100mlで1億1000万円するらしい。獺祭を取材させていただけることに。桜井社長は約90億円かけニューヨークに酒蔵を建設、獺[…続きを読む]
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