西武新宿線の新狭山駅から歩いて15分のところにある創業1967年の「えのもと食堂」は、夫婦で営む人気店。昼時に伺うと、地元で長く愛される店はきょうも賑わっていた。40を超えるメニューの中で定番人気は「唐揚げ定食」で、二度揚げした鶏もも肉を揚げた後ににんにくを利かせた醤油ダレにくぐらせ、食欲を刺激する。一番人気は「肉なす炒め定食」で、なすの汁気と味噌ダレがクセになるという。人気急上昇中の「スタミナ焼肉定食」は、にんにくたっぷりの醤油ダレに漬け込んだ豚肉の味にハマる人が多いという。唐揚げが2個つくのも、肉ガッツリ派にはうれしい限り。店主の榎本義保さんは18歳の時に料理の世界へ進み、店を構えて58年。妻の旬子さんと結婚する際に「仕事しなくていい」「30歳で引退してい」と言っていたといい、旬子さんは「ダマされた」などと語った。仕込みを始めるのは朝5時半、スタミナ焼肉はしょうゆにみそ、豆板醤、ニンニクなどをしっかりと肉に揉み込むのがポイントだという。メニューには、メインのおかずにもう1つ何かおかずが付いてくる定食が並ぶ。さらにメインが2品のメニューもあり、「A定食」は肉なす炒めと唐揚げ、「B定食」は生姜焼きとサバみそという組み合わせで、AとBどちらにもマグロの刺身が付いてくるスペシャル定食。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月27日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 東西グルメ決戦
- 大阪の敷島交通からもタクシー運転手のオススメ野店はセブンデイズ。地元民も知る人ぞ知る穴場店で、贅沢な厚切りハラミステーキとにんにくにオリーブオイルがマッチしたハラミステーキ激ウマペペロンチーノや、肉まみれカレー（豚汁・サラダ付き）、大人の極上オムライスが美味しい。人気の鉄板ナポリタンはあつあつの鉄板に溶き卵を入れた喫茶店スタイル。他にもケチャップとブラックペ[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん2026年春スタート！フィーリンきっちん特別編
- 「春キャベツの皮いらずシューマイ」を作る。千切りしたキャベツを塩もみにする。玉ねぎとえのきをみじん切りにする。春キャベツを水抜きして、片栗粉をまぶす。豚ひき肉、たまねぎ、しょうが、えのき、塩を混ぜてタネを作る。
「春キャベツの皮いらずシューマイ」を作る。タネに春キャベツをまぶして、耐熱皿に並べてラップをして600wで約7分加熱する。せいろでは5分蒸す。 - 2026年8月15日放送 15:00 - 16:30 TBS
- 大泉サンドの年2会夏休み激レア！グルメSP
- 年1回のイカの煮食いちゃんこが完成し、試食した。味の決め手はイカの肝。甘辛い味付けの鍋に新鮮なイカの肝が溶け出し濃厚でコク深い味わいになる。マヨネーズでいただいた。
- 2026年8月8日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 焼肉 幸泉の安龍秀が今回開発するメニューはお子様ランチ。定番のオムライスを作り上げたがおかずにはから揚げ。まずは鶏もも肉を一口サイズにカットし、店の祖母から続く秘伝のタレをつけて片栗粉をまぶしたら中音のブラで3分揚げてていく。またナスを揚げていくが、爆発しないように穴をあけて揚げていく。氷水を通しナスの皮を剥がすが、トマトにも切込みを入れて湯通しし、氷水で冷[…続きを読む]
- 2026年8月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県横須賀市
- 横須賀市でハワイアンレストランを営む高橋さんのご飯調査中。高橋さんは佐島の地ダコ、ニンニクなどを炒めて「地ダコのチャーハン」を作った。また欧州の調味料ベゲタを使って「ひじきと玉ねぎのスープ」も作った。
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