発売から36年、「リケンのノンオイル 青じそ」（理研ビタミン・265円）は累計売上本数8.5億本超えの定番商品。そのリケンの新作が刻んだ青じそにゴーダチーズ・パルメザンチーズを合わせたドレッシング。酸味や塩味を程よく抑え、クリーミーでコク深い味を実現するため3年以上かけて開発したという。
住所： 東京都千代田区三崎町2-9-18 TDCビル11・12F
URL： http://www.rikenvitamin.jp/
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「理研ビタミン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月28日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 超理系集団 理研ビタミン
- 理研ビタミンの工場で青じそドレッシングを作る工程を紹介。美味しさの秘密にはホタテエキスを入れている。この抽出技術こそ理研ビタミンの最大の強み。それが分子蒸留法で、熱に弱い旨味成分を真空状態にすることで、低温のまま壊さずに抽出できる。この技術を様々な技術に活かしている。高い技術力を武器に理研の売り上げは963億円。スタジオには理研ビタミンの商品が登場。山木は青[…続きを読む]
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