地元ソウルフードをアレンジ。ホットプレートで山口県のソウルフード瓦そば。熱した瓦の上に茶そばと甘辛く煮た牛肉をのせて錦糸卵、ねぎなどをのせる。温かい甘めのめんつゆで食べる。山口県ではホットプレートで瓦そばを作る家庭が多いという。ホットプレートを使うことで瓦で焼くようなカリッと食感になり茶そばと牛肉、たまごでボリューム満点＆彩りも良い。合計8点。
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「瓦そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月22日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 今回のお取り寄せ商品は天然アユを贅沢に使った「天然鮎めし」。炊きたてのご飯の上に香ばしく焼かれた天然アユが乗っており、アユの旨みを凝縮させた鮎魚醤と一緒に炊き込むことで、旬の味を存分に楽しめる和の一品。この味を作りだしているのは山口市「椹野川漁業協同組合」。山々に囲まれた清流「椹野川」でとれる自然の恵みを生かした逸品を販売。中でも天然鮎めしは、漁協が出店販売[…続きを読む]
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