ゆで鶏の中華風を紹介。鍋に水（カップ1）・塩（小1/2）を入れて煮立たせる。鶏ささみ（150g）を加えて蓋をして弱めの中火で7～8分茹でる。茹で終わった鶏ささみはラップをしてゆっくりと粗熱を取る。同じ鍋で3cmに切ったねぎ（100g）を4～5分茹で、半分に切った豆苗（1/2パック）を加えてさっとまぜる。水気を切って皿に広げ、鶏ささみをほぐして入れる。仕上げに甘辛しょうがだれをさっとかけて完成。