オープニング映像。

甘辛しょうがだれ、ゆで鶏の中華風などを紹介する。

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ゆで鶏の中華風甘辛しょうがだれ豚肉のフライパン蒸し

甘辛しょうがだれを紹介。しょうが（150g）を千切りに。皮ごと使って風味を活かすのがポイント。鍋に酒（大3）・砂糖（大2）・しょうゆ（大1と1/2）を入れて煮立ったらしょうがを加える。煮すぎないことでシャキシャキ感を残せる。冷蔵庫で4～5日間保存して完成。

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甘辛しょうがだれ

ゆで鶏の中華風を紹介。鍋に水（カップ1）・塩（小1/2）を入れて煮立たせる。鶏ささみ（150g）を加えて蓋をして弱めの中火で7～8分茹でる。茹で終わった鶏ささみはラップをしてゆっくりと粗熱を取る。同じ鍋で3cmに切ったねぎ（100g）を4～5分茹で、半分に切った豆苗（1/2パック）を加えてさっとまぜる。水気を切って皿に広げ、鶏ささみをほぐして入れる。仕上げに甘辛しょうがだれをさっとかけて完成。

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ゆで鶏の中華風甘辛しょうがだれ

豚肉のフライパン蒸しを紹介。フライパンを火にかける前に4cmに切った小松菜（150g）・たまねぎ（100g）・生しいたけ（60g）を入れる。塩コショウをした豚肩ロース肉を広げてのせ、酒（大3）を回し入れる。そして、中火にかける。煮立ったら蓋をして弱めの中火で約5分間蒸す。豚肉は一番上にのせて蒸すのがポイント。

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たまねぎ小松菜甘辛しょうゆだれ生しいたけ豚肉のフライパン蒸し豚肩ロース

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