オープニング映像。

今回は「白菜のしょうがあんかけ」「えびのしょうが春雨」を紹介。

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「白菜のしょうがあんかけ」のレシピ紹介。しょうがは皮ごとすりおろし、白菜は4センチ幅にそぎ切り。しめじ、塩・こしょう、カニカマボコを加え中火で1分間炒める。同じフライパンであんを弱めの中火で作る。

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「えびのしょうが春雨」のレシピ紹介。すりおろしたしょうが15グラムにナンプラー、チキンスープの素、赤とうがらしを加える。さらに下処理したエビ、チンゲンサイ、春雨を加え弱火で1～2分間炒める。

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エンディング映像。公式テキストのお求めは書店、NHK出版、NHKテキスト電子版にて。番組はNHKプラスでも配信中。

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