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「甜麺醤」 のテレビ露出情報

上海市内最大の夜市。周浦夜市は、中国版LINE、WeChat2023年おすすめスポットに選出されている注目の夜市。中国各地のB級グルメが集結している。まず紹介するのが、煎餅(ジェンビン)。もちもちの生地とたっぷりの具材に甜麺醤がピリッと効いた味わい。続いて、ホルモンのネギさし。ホルモンに長ネギを1本さして甘みのある特製ダレで味付け。トッピングした唐辛子がくせになる味。続いて、ちまき風どんぶり。中国の郷土料理でちまきのようなモチモチ食感が特徴の料理などのB級グルメが揃う。その他、射的などのエンタメ屋台やネイルまで揃っている。そして上海の定番スポット豫園。エリザベス女王が飲んだという中国茶に上海料理が大集合している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月18日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
ウワサのお客さまレジェンド寮母 豪快100人前クッキング!
村野さんは選手たちのために、ビタミンCが抱負な「夏野菜麻婆」。さらにココナッツミルクとヨーグルトを混ぜた特製デザートを作っていた。選手たちは大量の料理を完食した。

2025年6月24日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシュ~ン
東京・千代田区には陳建民氏が創業した中華料理店があり、現在は孫で3代目の陳建太郎さんが腕を振るう。今回、祖父のレシピを再現してくれた。甜麺醤の代わりに八丁味噌を使ったといい、醤油と砂糖を加えて渋みを和らげていた。陳建民氏は日本人が食べやすい味付けを目指していたという。

2024年10月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!食通がオススメ!本当にウマい!夢のピンポイントグルメツアー!
『マヨコーンピザの隠し味は何?』というクイズが出題された。選択肢はA:チョコレート、B:焼肉のタレ、C:カレー粉、D:コーヒーの4択。正解者はマヨコーンピザを食べられる。正解はB:焼肉のタレ。

2024年10月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
にんにくとしょうがをごま油でこんがりと炒める。島唐辛子を入れて辛味だししていく。辛味が出てきたらにんじんを炒める。牛肉を入れる。ニラを入れる。コチュジャン・甜麺醤・砂糖・ゴマを入れる。ゆし豆腐をカツオだしで煮込む。ゆし豆腐をお皿に盛り付け肉味噌を乗せてゆでもやし・温泉卵・青ネギ・白ごまをトッピングして「ゆし豆腐ユッケジャン」の完成。2段階目は温泉たまごを溶か[…続きを読む]

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