甜麺醤のテレビ情報 | 日本に広めた麻婆豆腐再現！陳建民のレシピ | 午後LIVE ニュースーン(2025/06/24(火)17:00)

「甜麺醤」のテレビ露出情報

東京・千代田区には陳建民氏が創業した中華料理店があり、現在は孫で3代目の陳建太郎さんが腕を振るう。今回、祖父のレシピを再現してくれた。甜麺醤の代わりに八丁味噌を使ったといい、醤油と砂糖を加えて渋みを和らげていた。陳建民氏は日本人が食べやすい味付けを目指していたという。

2025年7月18日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ
ウワサのお客さまレジェンド寮母豪快100人前クッキング！: 村野さんは選手たちのために、ビタミンCが抱負な「夏野菜麻婆」。さらにココナッツミルクとヨーグルトを混ぜた特製デザートを作っていた。選手たちは大量の料理を完食した。
2024年10月10日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！食通がオススメ！本当にウマい！夢のピンポイントグルメツアー！: 『マヨコーンピザの隠し味は何？』というクイズが出題された。選択肢はA：チョコレート、B：焼肉のタレ、C：カレー粉、D：コーヒーの4択。正解者はマヨコーンピザを食べられる。正解はB：焼肉のタレ。
2024年10月7日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: にんにくとしょうがをごま油でこんがりと炒める。島唐辛子を入れて辛味だししていく。辛味が出てきたらにんじんを炒める。牛肉を入れる。ニラを入れる。コチュジャン・甜麺醤・砂糖・ゴマを入れる。ゆし豆腐をカツオだしで煮込む。ゆし豆腐をお皿に盛り付け肉味噌を乗せてゆでもやし・温泉卵・青ネギ・白ごまをトッピングして「ゆし豆腐ユッケジャン」の完成。2段階目は温泉たまごを溶か[…続きを読む]