2023年3月、新ブランド「生コッペパン」シリーズがバクタン。アンケート調査し、コッペパンに挟んで食べたい具材を調査し、惣菜パンは「たまご」と「焼きそば」がすごく人気で、菓子パンは「あんバター」が非常に人気だったが、より生地にあうように「あん＆バター入りホイップ」という風にアレンジ。生コッペパンは3日で110万食、7ヶ月で1億食突破。その勢いは止まらず生コッペパンシリーズを拡大。菓子パンと惣菜パンそれぞれの生食感が大好評。現在では累計4億食超えの人気。生コッペパンを含むファミマルベーカリーシリーズでは、現在週に1度のペースで新作パンを発表。