笠原将弘がタラのフィッシュ＆チップスをスタジオで紹介する。笠原流料理のツボは「ガリッと衣でごちそうにするべし」。生タラをポリ袋に入れニンニク、塩、コショウ、牛乳で下味をつける。ひと口大に切り小麦粉をまぶしたジャガイモを油で揚げる。タルタルソースには春菊を入れ和風に。