東京グルメゾンにある東京コトブキ。その日の仕入れによって変わる「焼き魚と出汁とろろ膳」や「生姜焼きと焼き魚膳」なども味わえる。ランチ8種類すべてに鯛めし食べ放題が付いてくる。鯛は香ばしさを出すためにオーブンで焼き身はすべて手でほぐしている。海鮮居酒屋のネットワークを生かし海鮮問屋から大量に仕入れている。小さい鯛もまとめて仕入れコストを抑えている。