サバ缶の栄養素で予防が期待できる主な健康リスクは高血圧や動脈硬化など。サバ缶に含まれるEPAがスイッチとなり運動などと同じように脂肪を燃焼する働きがあるとされる。キャベツの芯には葉の約1.5倍の食物繊維が含まれるとされる。サバ缶を使った健康レシピの作り方はキャベツの葉と芯をレンジで3分温めキムチとサバ缶を混ぜる。
住所: 茨城県つくば市梅園1-1-1
URL: http://www.aist.go.jp/
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