今週のテーマはサバ缶の栄養素で健康に！

オープニング映像。

サバ缶の栄養素で予防が期待できる主な健康リスクは高血圧や動脈硬化など。サバ缶に含まれるEPAがスイッチとなり運動などと同じように脂肪を燃焼する働きがあるとされる。キャベツの芯には葉の約1.5倍の食物繊維が含まれるとされる。サバ缶を使った健康レシピの作り方はキャベツの葉と芯をレンジで3分温めキムチとサバ缶を混ぜる。

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Umiosエイコサペンタエン酸キャベツドコサヘキサエン酸動脈硬化東京慈恵会医科大学附属病院産業技術総合研究所認知症赤石定典骨粗鬆症高血圧

有働由美子はサバ缶を使った料理を試食した。

足腰を鍛える2分間体操のやり方は上下左右に足を振り、体のバランスをキープし、立っている足の付け根と指を意識。椅子の前でスクワット体操や椅子に座って足踏み体操をする。

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山田実筑波大学

エンディングの挨拶。

次回予告。