サバ缶の栄養素で予防が期待できる主な健康リスクは高血圧や動脈硬化など。サバ缶に含まれるEPAがスイッチとなり運動などと同じように脂肪を燃焼する働きがあるとされる。キャベツの芯には葉の約1.5倍の食物繊維が含まれるとされる。サバ缶を使った健康レシピの作り方はキャベツの葉と芯をレンジで3分温めキムチとサバ缶を混ぜる。
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「赤石定典さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月16日放送 9:55 - 10:10 テレビ朝日
- 有働由美子の健康案内人！（有働由美子の健康案内人！）
- 今週のテーマはサバ缶の栄養素で健康に！今日はサバ缶とトマトを使った血管強化に注目。教えてくれるのはお茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二先生で、血管強化レシピ「サバ缶にトマト」を作った。サバ缶に含まれるEPAが内皮細胞に働き一酸化窒素ガスを出す、これが血管を広げてくれる。トマトに含まれるリコピンは血管内の炎症を抑える働きがある。
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