今回のお店は田原町の「ガヤバジ」。チーフのガヤさんは西インド出身で、日本ではあまり食べられていない自身が食べ慣れている料理を一度提供してみたところ反応がよかったので続けていると話した。バジャリはヒツジかヤギのモツで作るものだが、東京では手に入りにくいので豚のモツで作っているという。ガオランチキンはカレーベースに玉ねぎと焦がしたドライココナッツとパクチーを入れている。