メインストリートの旧軽井沢銀座で話を聞くとパン屋を目的にしている人が多くいた。軽井沢はパンの激戦区でガイドブックにもパン情報がのっているという。フランスベーカリーでジョンレノンも通い食べたフランスパンはシンプルな見た目ながら湿度が高い軽井沢の気候で生地が乾燥せずふっくらとしたパンになるということ。120年前に宣教師のアレキサンダー・クロフト・ショーが軽井沢に礼拝堂を建てたことがきっかけで宣教師から学んだパン作りが広まり現在軽井沢駅周辺に約20軒パン屋がある。フランスベーカリーもその一つで昭和26年にオープン以来多くのパンを作ってきた。イートインスペースもあるので希望に応じてカットもしてくれる。他にも人気のパンロールは小さく丸めた生地をパンと呼ばれるトレイに敷き詰め大きなパンとして焼き6個ずつになるよう手でちぎるというこおt．