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「発酵ジンジャーエール」 のテレビ露出情報

さいたま市にある醸造所「しょうがのむし」ではショウガに砂糖などを入れて煮出し、酵母菌などを加えて発酵させたジンジャーエールをつくっている。発酵ならではの複雑で奥深い味が楽しめるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月23日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
あうんエシカル百科店(あうんエシカル百科店)
しょうがのむしでは休耕地を活用すべく、農家にショウガづくりを依頼している。地元農業と経済の活性化を目指す。

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