今回のテーマは「値上げの波を『調味料』で乗り切る」。5月は478品目が値上げ、うち調味料は192品目（帝国データバンクより）。スナップディッシュ調べによると「調味料次第でおいしくなる」が85.3％の回答だった。調味料についての街頭インタビューでは、麹、白だしを使っているという声が聞かれた。家庭にある調味料の種類について、マイボイスコム調べでは1位塩、2位しょうゆなどが並ぶが、都道府県別の調査では20位のラー油が関東で最多に、関西では12位のポン酢が8割以上の家庭にあるなど地域差があるという。東京・日本橋のアンテナショップ「離島百貨店」では離島の特産品を販売。奄美大島のさしみ醤油甘口、甑島の島のきのぽん、久米島のこーれーぐすなど。
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「白だし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 今回の農家メシはニンジンたっぷり肉じゃが。まずは、皮を向いたジャガイモ、ニンジン、タマネギをカット。 鍋にバターを入れて溶かしそこに牛肉を投入。しっかり火が通るまで炒めたらジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ、酒、みりん、白だし、醤油、砂糖、水を加えて具材が柔らかくなるまで煮込んだらしらたきを入れてさらに5分ほど煮込んで完成。肉じゃがを堪能した後GPPから3[…続きを読む]
- 2025年5月31日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます聞けば絶対にマネしたくなる神のスゴ技 オー！マネゴッド！
- 続いては超入手困難にして芸能人の人気差し入れ！あの名店のたまごサンドを自宅で再現できる方法。昭和2年に大阪で創業し、平成14年の東京、麻布十番に移転、甘味処の名店天のや。ミシュランガイド8年連続でビブグルマンと評価されたお好み焼きやあんみつ豆が人気。中でも人気なのがたまごサンド。玉子サンドをつくっているのは三代目女将の天野博湖さん。ワンオペでやっているため玉[…続きを読む]
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