フランスでは、肉の値段が1年で20％上昇。肉の代用品として、ひよこ豆などから作られた製品「ベジミート」が売られている。ベジミートの価格は、1kgあたり15～30ユーロで、ソーセージなど種類も増えている。植物性ソーセージをつくっている会社では、5年で植物性ソーセージのトップシェアを取った。ネスレなどの大手もベジミートを販売しているが、あまり成功していない。ベジミートを初めて食べた人は、普段の食事に取り入れてもいいなどとした。どのメーカーも製造方法は明らかにしたくないようだが、ベジミートを作る機械メーカーから入手した映像では、植物性プロテインのバーを加熱し、圧縮して成形し、着色料を加えて肉の色にしていた。専門家は、加工が多いことによる健康へのリスクを指摘している。ベジミートは食べすぎず、プロテインは、自然な植物性プロテインを摂取したほうがいいという。
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「白インゲン豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- ワールドカップで、日本はこれまで、1勝1分け。次戦はあす、スウェーデンと戦う。スウェーデンの名物は、コケモモを使ったリンゴンベリージャム。番組では月曜日から、リンゴンベリージャムを使った料理を紹介してきた。きょう紹介するのは「黄豆のスープ」。えんどう豆の一種である黄豆を使用し、スウェーデンでは学校給食や社員食堂で振る舞われるが、必ず木曜日に登場するという。金[…続きを読む]
- 2026年3月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 佐藤幸二さんが「白子のフェジョアーダ」のレシピを紹介。フライパンにおろし玉ねぎ・水を入れて火をつける。塩漬けにしておいた鶏もも肉・白インゲン豆・エストラゴンを加える。白子を潰しながら加えてひと煮立ちさせる。塩で味を調える。皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけたら完成。
- 2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 志麻さんの自宅改装に密着。志麻さんと布川ひろきは母屋でペンキ塗り。3回塗り重ねるという。一方、みちおは炙った木材をブラシで擦ってツヤを出す。擦ること1時間で作業は終了。すぐさまペンキ塗りのお手伝いに入った。ペンキを重ね塗りすること8時間、今回の作業は全て終了した。そして、頑張ったトム・ブラウンへ志麻さんがお礼の晩ご飯作りをした。
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