一行が訪れたのは一風堂 恵比寿店。案内してくれるのはエリアマネージャーの森下さん。一風堂はラーメン屋のイメージを変えるために、木目調のムーディーな空間、BGMはジャズを流すなどし女性でも利用しやすい店作りをしたことが大ヒットの要因になった。ラーメンがこってりしたものなので、お茶もすっきりしたルイボスティーを出している。ルイボスティーは豆科の低木であるルイボスの葉を乾燥させて作るお茶。一風堂といえば、優しい豚骨スープが細麺によく絡んだ本場博多の豚骨ラーメン。
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「白丸元味」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月17日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな外国人1684人に大調査 全国麺チェーン店 人気ベスト30
- 第3位は「一風堂」。白丸元味や赤丸新味など全てのメニューが外国人に大人気。国内には151店舗、海外には140店舗が展開されている。一風堂のコンセプトは女性が1人でも入れるラーメン店。国によっては公休バーやカフェなどとなっている。2つ目の理由がクセのないとんこつスープ。臭みをなくすために30分以上煮込んだスープを1番ダシを捨てる荒業をしており、一番ダシを取った[…続きを読む]
- 2025年2月8日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- 白丸元味、赤丸新味を試食。赤丸新味は、ニンニクが効いた香油、特製の辛味噌を加えることでスープ自体の深みとコクが高まる珠玉の一杯。ラーメンごとに専用どんぶりを使ったのは一風堂が発祥とも言われている。白丸元味はロースチャーシュー、赤丸新味はバラチャーシューを使用。豚骨ラーメンは細麺で伸びやすいため、提供スピードが重要。ラーメン作りを見学。冬季限定で絶大なる人気を[…続きを読む]
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