東京・神楽坂にある「蕎楽亭もがみ」を紹介。人気のそばは福島・会津産のそば粉を使ったもの。十割そばに変更することもできる。また天ぷらも店の自慢の品。女将は最上はるかさん。2009年のオープン以来たった1人で厨房を守ってきた。女将は娘・華子をはじめ3人の娘の母でもある。神楽坂のそば店で修業後、2012年に独立し、店を持った。店も子育てもあきらめない女将は“将来の夢は一緒に店を子どもとやること”だと話している。