岐阜県白川村の日本一の水プリンを求めて「白川郷ぷりんの家」に訪れた。岐阜の郷土料理五平餅をイメージした五平餅ぷりん（480円）や季節のフルーツを使用したぷりんなど常時6種類以上が並ぶ。お目当ての水ぷりん（460円）には、湧き水のジュレが入っている。白川郷の雪解け水はミネラル豊富でなめらかなくちあたり。濃厚なカスタードとカラメルを重ねたぷりんは、第1回日本プリンアワード2022グランプリを受賞している。朝6時半からフル稼働でぷりんを作る神田さんのため、2人はリクエストのスパイスの効いた小籠包を作る。