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「白河ラーメン」 のテレビ露出情報

ご当地ラーメンのナンバーワンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」では白河ラーメン(福島)が1位に、長岡生姜ラーメン(新潟)が2位に、函館ラーメン(北海道)が3位に選ばれた。関東のご当地ラーメンを決める「東京ラーメンオブザイヤー」では荒川区のラーメン屋トイボックスがTRY大賞総合1位に、大田区の奈つやの中華そばがTRY新店大賞総合1位に選ばれた。ご当地ラーメンのカップ麺も紹介。ご当地ラーメンをカップ麺化しているヤマダイによると、企画から発売まで通常は半年のところご当地カップラーメンシリーズは1~2年かかり、5年かかった商品もあるという。自治体や地元ラーメン団体と協力して開発しており、特定の店の味ではなく複数のお店を食べ歩き地元に根付いた真ん中の味を再現している。地元の人も絶賛するワケは、静岡焼津かつおラーメンではスープは焼津産かつおを使用しトッピングにはかつお節も入ってる。信州味噌ラーメンでは香り豊かな信州味噌を使用し長野産のぶなしめじも入っている。また佐野らーめんや横浜とんこつ家は11回、16回もリニューアルしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月27日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック
東京都内にオープンした白河ラーメン専門店の店主・小山さんは慣れ親しんだ味で勝負したいと店を出したという。東京では濃いスープのラーメンがブームでシンプルなしょうゆ味の店を出すのは勇気がいるが、哺乳瓶にラーメンスープを入れたぐらいに白河ラーメンで育った人間なので他は考えなかったと話している。小山さんは毎日小麦粉を練り上げ一から麺を作っている。小山さんは会社員時代[…続きを読む]

2024年10月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
東京ラーメンフェスタ2024(東京・駒沢オリンピック公園)に出店されている宮崎牛骨ラーメン(宮崎ラーメン協議会)、佐野ラーメン(麺屋ようすけ)、濃厚味噌「炎炙」肉盛ラーメン(加賀味噌麺友会)を紹介。ご当地ラーメンのナンバーワンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」では白河ラーメン(福島)が1位に。埼玉県上尾市の白河手打中華 賀乃屋で白河ラーメンを調査。鶏ガラ6[…続きを読む]

2024年10月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極!虎視眈々!KENMIN下剋上ラーメン
福島県には、日本三大ラーメンの一つである喜多方ラーメンや、白河ラーメンがある。郡山市の名物の、郡山ブラックを紹介。

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