熱海はスイーツ激戦区。藍花はこだわりの器で自家焙煎コーヒーやスイーツを提供。寒い時期にぴったりな「おしるこ」は2種類の小豆をブレンド・餅は蒸し焼きにしている。ギャラリー藍花では地元作家の工芸品や伊豆の民芸品を販売している。オススメのコーヒー「熱海温泉物語」は熱海の温泉水でコーヒー豆を洗い天日干しして焙煎した一杯。「NO 95」は選別した生豆を深煎りしたコーヒー。