「白菜と豚肉のポッサム」「竹財流即席スープ」を調理。「白菜と豚肉のポッサム」はごま油と塩を混ぜ合わせ、コチュジャン・焼肉のタレ・おろしにんにくを混ぜ合わせてソースを作る。5mm幅に切った豚バラ肉を密封袋にいれ塩麹・酒をいれなじませて一晩ほど冷蔵庫で寝かせ、白菜・きゅうりを巻きやすい大きさにカットし、長ネギを白髪ネギにし水につけ水分を絞り、せいろに白菜と豚肉を並べ中火で10分ほど蒸し、蒸した白菜と豚バラ肉・野菜を盛り付けたら完成。「竹財流即席スープ」は豚肉・白菜を蒸したお湯に中華スープの素・塩・海老ワンタン・笹切りにした青ネギを加え混ぜ合わせたら完成。