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「白菜」 のテレビ露出情報

一般的な白菜は結球と呼ばれ葉を内側に巻き込みながら成長するが、山東菜は非結球で葉が広がったまま育つ品種。独特な形のメリットは内側にも日が当たるため栄養価が高いこと。一方で砂ぼこりなどが入ってしまうため栽培には硬く思い土が最適。一級河川に囲まれ粘土質の土壌が広がる越谷市は絶好の環境。山東菜は寒さに弱く霜で葉が傷む前に収穫する必要があるため冬のごく僅かな期間にしか市場に出回らない。明治初期から漬物用として愛されてきたが食生活の変化により需要が減り今では生産者はごく僅か。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月28日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
ミキティダイニング(ミキティダイニング)
今回訪れたのは群馬県にある上州・村の駅、いわゆる道の駅で群馬の食文化を学ぶ。店内には地元食材が約200種類、特産品も約1000種類が並びまさに食のテーマパーク。2人はミニトマト盛り放題に挑戦、勝者はミキティ。体験型イベントは他にも、お米の掴み取りチャレンジやこんにゃくのUFOキャッチャーを体験した。上州・村の駅うまいもんガチャでは上州ねぎ侍を頂いた。続いて試[…続きを読む]

2026年2月28日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
農林水産省は主な野菜の来月の価格見通しを公表し、じゃがいも・たまねぎが平年比で3割以上高くなると見込んでいる。少雨の影響で白菜などは従来より小ぶりになっており、特にじゃがいもなどの大きいサイズの仕入れは例年の約2倍だという。去年夏の記録的な暑さの影響でじゃがいもの価格が高騰しており、帯広の農家は去年約200トンのじゃがいもを収穫したが、出荷したのは約120ト[…続きを読む]

2026年2月27日放送 23:30 - 23:58 TBS
ララLIFE(尾上松也、お米を炊いてララLIFE)
ララNOTEのStep2は「水に10分つける」。お米を浸すことで芯まで水が入り、ふっくら炊ける。水は必ずボウルに注ぐ、お米に直接はNG。里山十帖の水道水は湧水。待っている間に尾上が飲ませてもらった。家庭で炊くときは水道水の代わりに冷やした軟水のミネラルウォーターを使うのがオススメ。10分経ったら水からあげる。お米が吸収しなかった余分な水は誤差の原因となるため[…続きを読む]

2026年2月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
大輝家直系 大総家では「燻製チャーシューメン」を先月50円値上げした。値上げについて店長は、前より客足が3分の1ぐらい減ったと語る。それでもまた値上げを検討しているという。理由の一つは店の生命線であるガスの値上がり。経営を圧迫するガス料金、3月使用分から全国的な値上がりが決まっている。東京ガスは3月使用分から標準的な使用量の家庭で前の月より416円値上がりし[…続きを読む]

2026年2月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~)
「ハッシュド白菜」のレシピを紹介。白菜を2~3cm角に切る。ベーコンを1cmにカット。カットした白菜、ベーコンをボウルに入れ、ピザ用チーズ、片栗粉、塩を入れ混ぜる。

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