続いてやって来たのは神田。神田スクエアの1階へ。居酒屋文化の源流を深掘り。「豊島屋酒店」ではお酒を買うことはもちろん、店内で飲むこともできる。酒蔵としてお酒も生産している。江戸名所図会で描かれているのはひな祭りの時に白酒を買いに来たお客さんが殺到する様子。ひな祭りの歌の「白酒」とはこの店の白酒のことだという。ここではひな祭りに合わせ、白酒を江戸時代の製法のままで作っている。