宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。2025年10月、元医者のバイト・春一郎さんが働き始めて半年が経った。ごぼう天の仕込みも行い、ほぼ全ての仕込みを習得した。油揚げ3枚がのった「きつねうどん」は540円。春一郎さんは製麺までやるようになった。製麺については岩切宗百さんも100点だと褒めた。バイトが製麺を担当するのは店史上初。医者だったことを忘れるくらい没頭しているという。
住所: 宮崎県宮崎市大塚町乱橋4502-1
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