- 出演者
- 小峠英二（バイきんぐ） ヒロミ 大沢あかね 長谷川雅紀（錦鯉） 渡辺隆（錦鯉）
宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。直径約25cmのごぼう天がのった「ごぼう天うどん」は650円。店主は岩切宗百さん。「椎茸うどん」は620円、「たぬきうどん」にはきめ細かい天かすを使用。天かすは網で3度こすり、1週間かけて油を切る。値段は440円。バイトの中にはこの番組を見て入った人や元医師の男性がいる。高さ約80cmの名物「レインボータワーかき氷」は990円。夏は忙しかったといい、臨時駐車場を用意したが、満車になったという。新しいパートはやる気で採用、名前は久保さん。岩切宗百さんはすごく期待していると話した。牛肉・卵・天かす・ネギがのった「特製肉うどん」は760円。パートの田中さんは73歳、毎日来ることが楽しい。健康になったと話した。毎日、約1000人前を製麺する。「山かけうどん」は650円。元医者のバイト・春一郎さんは消化器外科専門だったといい、胃や大腸の手術をしていたという。テレビで百姓うどんの特集を見て、店長の人柄に惚れたと話した。しかし、11月をもって辞めるという。
オープニング映像。
宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。2025年10月、元医者のバイト・春一郎さんが働き始めて半年が経った。ごぼう天の仕込みも行い、ほぼ全ての仕込みを習得した。油揚げ3枚がのった「きつねうどん」は540円。春一郎さんは製麺までやるようになった。製麺については岩切宗百さんも100点だと褒めた。バイトが製麺を担当するのは店史上初。医者だったことを忘れるくらい没頭しているという。
「踊る！さんま御殿！！」の番組宣伝。
「1周回って知らない話」の番組宣伝。
宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。直径約25cmのごぼう天がのった「ごぼう天うどん」は650円。「たぬきうどん」は440円。新しいパート・久保さんは10年以上前から食べに来ており、ずっと働きたいと思っていた。左手と右足首が動かず、迷惑をかけると思っていたが、店長にやれるだけやってみようと言われ、挑戦することを決めたという。また、2年前に子どもを亡くし、しんどい時に百姓うどんに来て、店長の変わらぬ声かけとうどん作りに元気をもらった。今度は私がお客さまにエネルギーを与えられるようになりたいと話した。ごぼう天・昆布・山菜・かまぼこ・シイタケ・卵・天かす・ネギがのった「特製百姓うどん」は800円。2025年10月18日、元医者のバイト・春一郎さんは11月をもって百姓を辞めると他の従業員に伝えた。オーストラリアに行き、英語を勉強するという。また、百姓うどんで働いて、自分の店を開きたいと思った。オーストラリアは小麦の生産国、うどんに関わりながら英語を学びたい。百姓うどんで経験したことは人生にとって大きな財産だと話した。春一郎さんは重いシイタケ運びもできるようになり、岩切宗百さんは拍手を送った。そして、半年間での成長はみんなが認めている。お客さんを笑顔にすることは忘れないでほしいと話した。名物のかき氷は毎年10月下旬で終了。2025年11月17日、春一郎さんの出勤最終日。きょうはうどん作りを全て任せるという。10人前の「ごぼう天うどん 将軍盛」は3440円。春一郎さんは店長の見え方は入る前と変わったかと聞かれ、とんでもない人に憧れていた。四六時中お客さんのことを考えている。百姓うどんで働いて本当に良かった。色んな経験をさせてもらった。人生において大きな財産になったと自信を持って言えると話した。春一郎さんの作る姿について、岩切宗百さんは最高だったと話した。
宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。春一郎さん卒業の翌日、いつも通りの営業をする百姓うどん。岩切宗百さんは来る者拒まず、去る者追わずが俺の流儀。また、新しい出会いもある。色んな人と出会って、色んなことを吸収している。俺は進化したと話した。
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エンディング映像。