秋田県湯沢にやってきた増田。聞き込みで阿部旅館へ。200年以上の歴史があるが阿部さんで三代目だという。増田は温泉につかり、お湯加減がちょうどいいと答えた。また宿の自慢は温泉と食事。看板メニューは皆瀬牛ステーキ。皆瀬牛という黒毛和牛で飼育農家は1軒のみの幻の牛肉。増田は味の感想に甘いと答えた。お刺身はにんにくと醤油で。柔らかくて甘いと答えた。