駒八 豊洲店・小野澤雅丈料理長はさんま料理のプロフェッショナル。問題「小野澤料理長が作ったさんま料理の数は？」正解は265品。さんまの棒寿司をいただいた。さんまの旨味を引き出すため48時間冷蔵庫で熟成している。さんまは香ばしさを出すため炙る。大葉と白ごまを合わせた酢飯を使用している。目黒に出かけた殿様が目黒で食べたさんまを気に入り城でも所望した。この落語のモデルになった説があるのが徳川家光。しかし、家来は骨が喉に刺さるといけないと骨を抜き、脂まで抜いたさんまを出した。
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「目黒のさんま祭り」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月13日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 一方、東京都心、約290km離れた浅草はたくさんの観光客で賑わっていた。きょう正午時点の最高気温は23．7℃、過ごしやすい気候となった3連休最終日。雷門は午前中から大勢の観光客でごった返した。一方、西日本を中心に122の地点で30℃以上の真夏日を記録。午後1時までの最高気温が31．3℃となった鹿児島では、季節外れのかき氷を求める人で賑わいをみせていた。きょう[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- きのう行われた毎年恒例、東京都目黒区の「さんま祭り」では、たくさんのサンマが振る舞われた。近年、不漁が続いていたが今シーズンはサイズが大きく脂乗りも抜群。13倍を超える抽選で当選した目黒区民1500人が気仙沼で獲れた旬のサンマを楽しんだ。会場でサンマの追加配布のアナウンスが流れ、当選券を持たない来場者が一斉に受付に向かった。4年連続で抽選に外れたという夫婦は[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 4:00 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 東京・目黒区で恒例の「さんま祭」が開かれ、訪れた人たちが秋の味覚を楽しんだ。落語「目黒のさんま」にちなみ、今年で30年目の開催。友好都市である宮城・気仙沼のさんまが無料で振る舞われた。
- 2025年10月12日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・目黒区で恒例の「さんま祭」が開かれ、訪れた人たちが秋の味覚を楽しんだ。落語「目黒のさんま」にちなみ、今年で30年目の開催。宮城・気仙沼のさんまが無料で振る舞われた。
- 2025年10月12日放送 14:30 - 15:30 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい（TBS NEWS）
- 東京・目黒区では古典落語「目黒のさんま」にちなんだ「さんま祭」が開催された。今年30年目の開催でことしのさんまは豊漁で抽選で選ばれた区民らに約2000匹のさんまが無料で振る舞われた。
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