旬食材楽しむ新常識ありなしを調査。新米を炊飯器で炊く前に十分水に浸すのは「なし」とのこと。新米を長時間水に浸すと水を吸収しすぎて食感を損なうという。柿を炒めて食べるのは「あり」だという。生のまま食べるより栄養が摂れるという。柿と鶏肉のソテーは鶏肉の皮面と柿を5分、裏返してさらに3分焼き、塩コショウをすれば完成。柿は加熱すると血流改善に効果的なシトルリンが生の時の約2倍になるという。水分が減ることで甘みが凝縮しとろっとした食感も楽しめる。りんごをカットした後の変色防止に砂糖水は「あり」。砂糖がりんごの切り口をバリアし酸化を防ぐので変色防止になるという。便秘解消のためサツマイモだけを食べるのは「なし」。サツマイモはりんごなど水溶性食物繊維を含んだ食材と一緒に食べるのが良いという。乾燥シイタケは常温の水で戻しがちだが、冷蔵庫に入れ冷たい水で戻す方が「あり」。乾燥シイタケの旨味は冷水でじっくり戻した時に一番生成されるという。加熱調理の際、グアニル酸が増加するという。マイタケの根元は調理時に切り落とすのは「なし」。スーパーなどで売られているマイタケは基本的にすべて食べられる。
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「目黒区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークSTOP詐欺被害！私はだまされない
- 警視庁が公開しているこちらの地図によると目黒区や大田区、小金井市などに特殊詐欺の電話がかかってきている。実際にあった手口を紹介。去年10月、埼玉県新座市に住む３０代の男性のスマートフォンに通信会社の社員を名乗る男から。「契約している有料サービスの利用代金を滞納している」と電話がかかってきた。さらに相手が複数のサイトやサービスを挙げいずれも未払いになっていると[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 先月28日に日本でサービスを開始したフードロス削減アプリ「Too Good To Go」。食べられる余った食品を手頃な価格で購入できる。利用者はアプリ内でデンポを探し、余った食品を詰め合わせた「サプライズバッグ」を予約。指定された引き取り時間に店舗を訪れスマホの画面を提示するだけで商品を受け取ることができる。店側にとってはフードロスを削減できる上に利益にもつ[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 8:15 - 8:53 NHK総合
- 衆議院小選挙区選出議員選挙 政見放送（衆議院小選挙区選出議員選挙 政見放送）
- 自由民主党の政見放送。今回の選挙は「高市早苗が内閣総理大臣で良いのかどうか」を問う選挙でもある。高市氏は「経済・外交・安全保障の大きな政策転換を行うためには国民の皆様の力が必要。日本列島を、強く豊かに。」と呼びかけた。東京選挙区の候補者を紹介した。
- 2026年1月31日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスターFOCUS：
- 来週開幕するミラノ・コルティナ五輪。平野歩夢、小林陵侑など日本勢の活躍が期待されるが、今、スポーツの常識は変わりつつある。低酸素マスクで心肺機能を底上げしたり、5秒間スプリントなど、子どもたちの走りをグラフで可視化する。かつて根性や量が重視されていたが、今は無理なく正確に伸ばす時代。東京科学大学ではプロ選手の技を“賢く盗む”テクノロジーの研究が行われている。[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 新潟各地で人気の個性的なラーメン。近年では新潟市の名店が東京にも数多く進出。東京・目黒区にある「新潟三宝亭中目黒店」は新潟市に本店を構えるラーメン専門店の東京進出1号店。新たな人気のご当地麺「新潟麻婆麺」。現在、新潟市内だけでも20軒以上の店で提供。新潟三宝亭中目黒店の「全とろ納豆麻婆麺」の紹介。どんぶりはステンレスの二重構造により、料理は温かく、どんぶりの[…続きを読む]
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