続いては早朝6時前の東京・目黒区。お店には順番待ちをするたくさんのお客さんが。朝ラーメン専門店えーちゃん食堂のお客さんのお目当ては豚肉で旨みを引き出した魚介系のしょうゆスープに、もちもち食感の自家製麺という「ラーメン」1000円。全6席のカウンターに囲まれた厨房で奮闘するのはワンオペ店主の佐藤栄市さん42歳。お客さんが席についてわずか5分で出来立てラーメンが提供される。店主の1日を徹底調査。仕込みを始めるのは午前1時前。提供スピードにこだわる店主は意外な経歴の持ち主で、元お笑い芸人だった。ラーメン店のアルバイトで才能が開花。芸人の道は諦め2023年にえーちゃん食堂をオープンした。ワンオペに欠かせないのが毎日のラジオ体操。午前4時、気温0度の中、外には既に7人のお客さんが待っていた。予定より2時間速く午前4時に開店。速くも店主は丼にかえしを入れていく。お客さんの着席と同時に食券を受け取ると麺を茹で始めタイマーをセット。店内を動き回り残り30秒でスープを用意。麺が茹で上がったらあらかじめカットしてあるチャーシューを素早く盛り付け3杯を約5分で提供した。店主は先読みした動きで次々にラーメンを提供していく。
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「目黒区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- 角上魚類鶴ヶ島店はオープン後初めての日曜日。特に人気なのはお寿司売り場。サンマは水揚げが少なく仕入れられなかった。10月11日の目黒区民まつりでは事前応募制でサンマの無料配布が行われる。
- 2026年8月24日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 不動産調査会社の東京カンテイは3大都市圏の中古マンションの70平方メートル換算の平均価格を公表、先月の東京23区の平均価格は1億2724万円で前月比0.1％下落し6月に続き2か月連続の下落となった。内訳は最も高い千代田区などの都心6区は1億8195万円で前月比1.7％下落、品川区などの城南・城西6区は1億873万円で前月比0.7％上昇、豊島区などの城北・城東[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- THE南無ズの楽曲には「お勉強ソング」というものがある。仏教の言葉や道具を曲で解説する楽曲のこと。木魚はなぜ「魚」かというと、魚は目を閉じないため寝る間を惜しんででも修行に励みなさいという意味。木魚はただぽくぽく鳴る道具というイメージを曲で変えて、聴くだけで自然と学べるようにと作られた。仏教を身近に伝えようとするTHE南無ズの活動だが、日本のお寺を取り巻く環[…続きを読む]
- 2026年8月23日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- きょう未明、茨城県南部を震源とする地震が発生し、東京23区でも2021年以来となる震度5弱の揺れを観測した。専門家は今回の地震は活動の活発な領域のひとつで起きたと指摘している。関東の地下には陸側のプレートの下に海側から2つのプレートが沈み込んでおり、海山が引っかかり起こった地震と考えられる。そのうえで比較的深い場所で発生したため広い範囲が強く揺れたとみられる[…続きを読む]
- 2026年8月18日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークSTOP詐欺被害！私はだまされない
- 警視庁が公開している地図を見ると、きょうは港区、目黒区、立川市に特殊詐欺の電話がかかってきている。
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