北陸新幹線が敦賀まで延伸開業。福井県は100年に一度と言われるチャンスに沸いている。かがやきを使うと東京－敦賀間を最短3時間8分で移動できる。今回の延伸で福井県内の新幹線停車駅は4駅となった。福井県沖の海域は暖流と寒流がぶつかり合いエサが豊富なため、ズワイガニが甘く引き締まった肉質になる。福井で水揚げされたズワイガニは「越前がに」と呼ばれる最高級品。大正時代からは戦時中を除いて毎年皇室に献上されている。相木魚問屋では仕入れてすぐに越前がにを大釜で茹であげて提供している。福井・敦賀市のうお吟では「越前蟹スペシャル丼」は1日限定10食で提供されている。敦賀市の日本海さかな街では今月から、最初にマグロの乗ったご飯を受け取り、市場を巡ってオリジナル丼ぶりを作れるサービスが始まった。敦賀には北陸道の総鎮守「氣比神宮」もある。氣比神宮大鳥居は高さ10.9mの木造で、日本三大鳥居といわれ国の重要文化財に指定されている。