真妻わさびのテレビ情報 | コンテナの中でわさびを栽培 | じゅん散歩(2025/06/23(月)09:55)

「真妻わさび」のテレビ露出情報

高田純次はフードアグリテックインキュベーションベースを訪れた。農業ベンチャー「ネクステージ」が開発しマクニカが技術協力・販売を行っている。手入れは2週間に1回剪定を行い月1回養液を追加する。栽培している真妻わさびを試食した高田純次は「これくるね」などと話した。

2025年2月13日放送　15:10 - 15:55　NHK総合
午後LIVE ニュースーンかけつけLIVE: かけつけLIVE、今日は横浜・港北区。オフィス街にある大きなコンテの中で高級わさび「真妻わさび」が栽培されている。開発者が実際にわさび農家を訪ね、栽培に必要な適正な水質を調べ上げたそう。詳細なデータをコントロールしてデリケートなわさび栽培を可能にしている。コンテナ内にあるカメラで遠隔管理を行っているそう。生産量減少のなか、海外での和食ブームなどで需要が高まっ[…続きを読む]