再び「石割豆腐」を紹介。高崎正幸さんは玄界灘の海水を使ってミネラル豊富で潮の香りがほのかにして大豆の味もコクが深い、みんなに知ってもらいたいなどと語る。スタジオメンバーは「石割豆腐」刺し身や呉汁にして食す。