美味しい逗子・葉山 BEST10の4位は、葉山牛。葉山の森戸海岸に建つ記念碑は石原裕次郎記念碑。彼が愛したお店の一つが旭屋牛肉店。ここで買うべきはやはり葉山牛。石井牧場牧場主の石井廣さんは、先代の時の約50年前から撹拌して発酵させたご飯を牛に食べさせているという。牧場直営のステーキレストラン 角車の葉山ステーキ サーロインは、柔らかな肉質と甘い脂に魅了される。