沖縄・石垣島にある牛カツ専門店「元祖石垣牛カツ」は2022年オープン。石垣牛はやわらかく、うまみのあるジューシーな肉質が特徴の高級黒毛和牛。神戸牛、松阪牛といったブランド和牛の素牛。石垣牛の牛カツサンドは、サーロイン150グラムを厚さ約2センチにカットし、塩コショウで味付け。打ち粉をまぶして卵液にひたす。竹炭入りのパン粉を使用することで、肉の脂がさっぱりとした味わいになる。パン粉を全体にまぶしたら、180度の油で約1分揚げる。レアで仕上げるのがこだわり。パンで挟み、金粉をかけて完成。石垣牛の牛カツサンドは4切れ、2万円、あさってから販売。
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「石垣牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！ NEWS
- 石垣島で子牛価格の暴落が起きている。今月ここまで行われていた市場の平均価格は1頭あたり約40万円。去年の同じ月と比べてー7万円になった。JAおきなわによると要因の1つは物価高。外国産の鶏肉や豚肉へ消費の流れが変わり、和牛の需要が下がり価格に影響している。ウクライナ侵攻や円安の影響で餌代が高騰している。宮良さんの農家では30年前なら子牛をセリに出すまで18万円[…続きを読む]
- 2024年2月4日放送 15:00 - 16:25 日本テレビ
- 100クエスチョン！鎌倉＆はとバスツアー些細な疑問でわかる新常識＆初耳雑学連発（100クエスチョン！）
- 鎌倉でギモン探し。続いてはおよそ230店舗が立ち並ぶ小町通り。道中、「源頼朝がなぜ鎌倉を選んだのか」について語った。正解は源氏ゆかりの地で、防御に適した地形だったから。また「駐車場はタイムズパーキングが1番多いのか？」のギモンについて語った。パーク24グループはタイムズを含む2万5000か所、74万台以上の駐車場があり業界最大級の規模を誇っている。「小町通り[…続きを読む]
- 2024年1月14日放送 19:00 - 19:58 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 石垣島の投稿。「Hinata cafe ishigaki」では沖夢紫のモンブラン氷、「バニラ・デリ」ではモザレラダブルチーズバーガーが味わえる。石垣島では、学校の視力測定でC、D判定だった子どもは市が交付するクーポンと処方箋で無料でメガネがもらえる。プロジェクトを立ち上げた「OWNDAYS」は、ついでに親が一緒に購入する場合が多いので損はしていないという。珍[…続きを読む]
- 2023年12月15日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- We NiziU！ TV 3（We NiziU！ TV）
- NiziUは2泊3日沖縄旅行に行った。買い出しチームと自由時間チームに分かれて行動した。第一牧志公設市場では石垣牛やアグー豚のハンバーグなどを購入した。自由時間チームはBLUE SEALでアイスとクレープを食べた。買い出しチームは市場で伊勢エビやヤコウガイを買った。
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