千葉・流山市にある「石窯パン工房サフラン丘の上店」を取材。来店客のお目当ては、具材たっぷりの惣菜パン。たっぷりのネギを乗せた「ネギみそパン」（302円）、ホットドックの上にナポリタンを乗せた「ナポリタンホットドッグ」（388円）など、200種類以上の惣菜パンが並ぶ。コスパもボリュームも最高だと評判になっている。一番人気なのは「焼きそばパン」（237円）。焼きそばの余りのボリュームの多さに、お箸で焼きそばを食べるという客も。生み出したのは店長の菊池尊之さん。「焼きそばを増やしたぃなぁ」と思い実際に増やしてみると、今まで50個ほどしか売れていなかったのが倍以上売れるようになったという。
住所： 千葉県流山市西平井1-31-1
URL： https://saffron-pan.jp/s_okanoue.html
URL： https://saffron-pan.jp/s_okanoue.html