5年連続でミシュラン3つ星を獲得した「祇園さゝ木」のオーナーシェフ・佐々木浩氏監修の下、こだわりぬいたヴィーガンメニューを紹介。使われているチーズにも乳製品は含まれていない。チーズの主原料となるのはアーモンドや大豆。肉は「おからこんにゃく」で出来ている。
住所： 京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27
URL： https://gionsasaki.com/
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「祇園さゝ木」 のテレビ露出情報
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