他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月16日放送　7:30 - 7:59　TBS

所さんお届けモノです！秋の京都穴場1日満喫グルメ

酒蔵が多くある京都・伏見。江戸時代初期に創業した酒蔵「北川本家」の直営店「おきな屋」では、お酒でありながら化粧水にも使える「純米酒 美肌」などが人気。「大吟醸酒の踏込粕」は、酒粕を半年間熟成・発酵させ旨味成分をアップさせるなどしたもの。料理に加えると良いんだそう。

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2024年7月27日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

黄金のいくら丼の黄金いくらは、シャケ科のヤマメなどの卵のこと。店で使用しているのは長崎県産のブランドいくらで300g約8000円の超高級品。サーモン丼専門店ならではのトッピングが、シナノユキマスという白いサーモン。「黄金のいくら丼＋シナノユキマス」の値段は4928円。浮所は3件の中から答えを出すことができず、改めて専門家に相談し紹介してもらったのは渋谷の住宅[…続きを読む]

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2024年7月2日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らないお茶漬けの世界

京都のだし文化が発展したのは、江戸時代。これまで使っていた贅沢な食材が手に入らなくなり、素材の味を際立たせて楽しむため、薄味の京だしが誕生したという。祇園四条駅から徒歩8分のところにある「お茶漬け割烹ぎをんどろや」は、2002年にオープンし、舞妓さんにも支持されるお茶漬け店だ。京風だしは、昆布と鰹節の旨味を組み合わせている。ちりめん山椒など、約15種類のお茶[…続きを読む]

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2023年12月24日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！年末大感謝SP

タクシー運転手はなんやかん屋へ連れてってくれた。店主は琢磨の元料理長だという。丸鍋を食べたスタッフは「めちゃくちゃ濃厚ですね」などと話した。

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