駒沢オリンピック公園で開催された「クラフト餃子フェス」で出会った52歳のタクシードライバーに「アナタだけの神様は？」と質問。神保町にある「揚子江菜館」は冷やし中華の神様と答えた。昭和8年に日本で初めて冷やし中華を出した店で、池波正太郎が愛したセットもあるという。スタッフが調査に向かうと店は神保町駅から徒歩1分の場所にあった。店主は4代目の沈松偉さん（66歳）。創業119年で神保町に現存する最も古い中華料理店といわれる。5フロアに全170席あり、メニューは100種類以上。冷やし中華「五色涼拌麺」（1680円）は昭和8年に誕生。当時はイギリスで未確認動物「ネッシー」が目撃され世界中で話題になった。昭和8年生まれには黒柳徹子、高木ブー、オノ・ヨーコがいる。「五色涼拌麺」は涼しげに拌ぜる麺の意味。沈さんの母方の親戚である2代目・周子儀が明治17年から続く老舗そば屋「神田まつや」のざるそばをヒントに考案した。当時3階から見えた富士山をイメージ。食材は日本の四季を表し、チャーシューは春の大地、キュウリは夏の緑、タケノコは秋の落ち葉、糸寒天は冬の雪。上にのる錦糸卵は富士山の雲だという。錦糸卵の下にはうずら卵2個と肉団子2個が隠れている。考案に2年の歳月を費やしたという作り方を紹介した。麺は冷水でしっかり洗い、ぬめりを取り喉越しをよくする。昭和12年に仙台でも冷やし中華が誕生、もう1つの冷やし中華発祥の地として知られる。昭和35年に仙台の製麺会社が日本初の家庭用冷やし中華を発売。ここから冷やし中華という言葉が使われるようになり、全国に広まり国民食となった。冷やし中華を食べるため初めて店に来た客に話を聞いた。タレは砂糖と酢の調合が非常に重要で200回以上も研究したという。夏だけでなく1年中注文できる。
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「神保町（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.大逆転家族！
- 東京・神保町にある大和屋履物店は明治17年創業の老舗履物店で、好きな下駄台と鼻緒を客が選んでオリジナルの下駄を作ってくれる。高度経済成長期には下駄の他にサンダル・スリッパ・傘など大量の商品を扱う店だったが、次第に経営が厳しくなっていって廃業寸前にまで追い込まれた。そうした中である時に4代目の娘さんと結婚した船曳竜平さんが大手生命保険会社に勤めていた2019年[…続きを読む]
- 2025年11月16日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポン（サンデージャポン）
- ゲストの池田瑛紗さんについて。乃木坂46のメンバーでありながら、乃木坂加入後に東京藝術大学に合格。現在初の個展「Wings：あひるの夢」が東京・神保町の「New Gallery」で12月7日まで開催中。また池田さんが描いた爆笑問題の2人の似顔絵がプレゼントされた。
- 2025年11月10日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 次に神保町にいた男性は友人の結婚式の祝儀を分割で払わせてほしいと頼んで1万円を払ったが次に1万円を払うと割り切れる数になってしまうと焦っている。そこで縁起の悪くないように1万円を渡したいと考えている。日本サービスマナー協会の大浪さんはご主義は基本1万円札が望ましいという。また現代的には2万円でも大丈夫と聞いた。そして祝儀袋に包んだ分割分の1万円を友人に渡した[…続きを読む]
- 2025年10月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 遠藤周作や谷村新司らが生前通っていたという喫茶店へ。さぼうるは建物が2つに分かれていて、行列が出来ているのは40年前に出来た店の方。ナポリタンなどが有名。さぼうるはレンガ造りの外観。ダイヤル式の電話が置かれてあり、今も使うことができるという。店内は骨組みの木が見え、民芸品が並んでいる。地下もある。民芸品は常連らがマスターのために集めたものだという。クリームソ[…続きを読む]
- 2025年9月4日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News αα ism
- 今、店が棚を貸し出し棚主がそこに好きな本を並べて販売する新たな書店の形が増えている。全国的に書店の数は減少する一方、倒産件数は（帝国データバンク調べ）2008年をピークに歯止めがかかりつつある。東京・神保町にあるシェア型書店PASSAGE by ALL REVIEWSでは月額1600円から棚を借り誰でも本屋になることができる。次なる挑戦を後押しするのが独自で[…続きを読む]
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