今回は、2つの顔を持つ人のカバン持ち。訪れたのはニチイケアセンター横浜南山田。福島伸幸さんは介護職員で身の回りの世話から話し相手にもなり入居者をサポートしている。そしてもう一つの顔はソムリエ。
本業はソムリエの福島さん。オレンジコンセプトはワインにあうイタリアンやフレンチが楽しめる。串焼きやアヒージョが並びフォカッチャは自家製。なすなかにオリジナルの酒造りの手伝いを頼んだ。また福島さんはソムリエになった理由などを伝えた。店ではワインの種類が豊富。お客の好みを把握していてロスが少なく、多く提供できる。またAIを使ってあうワインを知れるサービスも提供。なすなかはオレンジの皮むきを手伝い、そのお酒が完成した。なすなかにはその名前をつけてほしいと言われそれぞれ考えた。
ソムリエの福島さんがイケてるワインのたしなみ方をレクチャー。グラスを反時計回りでまわすとこぼれない。またスワリングで玄人感が出せる。