東京のりほさんはこの日は将来に関わる場所へ。将来、航海士と海上保安官と司厨士で迷っているというりほさん。今回はシンフォニークルーズに協力してもらい、特別にクルーズ船での海のコックさん・司厨士を体験させてもらう。2618トン、600人乗りの船に乗り込み厨房へ。大型船は火災を防ぐため火は禁止で全て電気。さらに、食材の積み忘れには注意が必要。食材管理テクニックも求められる。りほさんは進路の参考にと料理の配膳や接客を行うサービススタッフも体験させてもらった。